抄手店随处可见，但抄手店背后的故事你可能很少听过吧？

李平川，南川王记鲜虾干海椒抄手店老板，创业担保用户。

       李平川坦言自己是一个爱“找事情做”的人，从20岁起就没停止过“折腾”，开过服装店、进过体制内、做过北漂，如今她在家乡又从建材做到了餐饮。

1、首次破局：做大蛋糕

       建材销售是李平川回到家乡南川重新创业的开始，在2020年以前一直平稳顺利，2021年，和众多受疫情影响的小微企业一样，缺钱、缺人、最难的是缺市场，没人下单。

       如何生存下去？李平川想到通过建立当地商家联盟的方式扩大客户源，将每家店的客源共享，进行二次营销。

       生意开始回暖，但建材行业普遍存在资金回笼慢、现金紧张的问题，让她时常犯难。

2、再次破局：借力辟径

       李平川敏锐发觉，自己收入来源比较单一，需要另辟蹊径，增加收入来源，于是决定在其他行业再次创业。通过前期调研，她决定踏入餐饮业，以南川还没有的干拌抄手做起，“南川独一家，我看好它的竞争力。”

       如何生存更稳更好？建材店已经占用了很多资金，要开抄手店的钱从哪里来呢？

       重庆小微担保在了解到李平川的情况后，联合重庆农商行为她申请了20万元的创业担保贷款，结合南川区贴息政策，李平川年利息仅需承担4400元。

       很快，由李平川加盟的南川第一家干拌抄手店在南川中心城区开门营业了，虽然大家都吃过抄手，但工艺、食材都创新的鲜虾干海椒抄手，一经问世，广受好评。

       如今，创业十一年的她在南川不仅仅拥有独家代理的品牌吊顶，还拥有一家自己的餐饮店，两者的年销售额近五百万元，她的生意不仅生存了下来，还越来越好！

3、创业，不断破局

       谈到创业，李平川说道：“经营企业，面对的挑战、困难越大，就越应该勇于面对，给自己找事情做：

       一是厚积薄发，认真努力，从点滴细微处积累经验；

       二是愈挫愈勇，多角度复盘，越是困难，越要破局。”